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Sushi, sashimi et chirashi découpés à la commande. Sur place, à emporter ou en livraison.

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Le poisson d’abord

Le saumon tranché sur la planche, à la lumière de la fenêtre

Un comptoir japonais de quartier, boulevard Voltaire. Rien n’est tranché à l’avance : saumon, thon, daurade et maquereau sont découpés au moment où la commande tombe.

63 Bd Voltaire, Paris 11e

Trois bonnes raisons

Des menus complets

Soupe miso et salade de choux comprises, du menu à 13,90 € au plateau royal à partager.

À table, à emporter, livré

La même carte et les mêmes prix, quel que soit l’endroit où vous mangez.

Commande au QR code

Sur place, vous commandez depuis votre téléphone et la cuisine reçoit tout de suite.

Le riz vinaigré éventé dans son hangiriLa salle claire et sa fenêtre sur rue, avant le service
Le riz vinaigré éventé dans son hangiri

01 Le riz

Vinaigré à chaque service

Le riz est assaisonné encore tiède, éventé, puis gardé à température dans le hangiri. C’est lui qui fait tenir un nigiri, et qui donne au chirashi sa douceur.

La salle claire et sa fenêtre sur rue, avant le service

02 La salle

Sept tables, boulevard Voltaire

On y déjeune vite et on y dîne tard : le service reprend à 17 h et tient jusqu’à minuit. Sept tables, une grande fenêtre sur le boulevard.

Les incontournables

Trois assiettes qu’on refait tous les jours

Chirashi Saumon Signature

Chirashi Saumon

Un bol de riz vinaigré couvert de tranches de saumon cru, avec sa soupe miso et sa salade de choux. Le plat le plus simple de la carte, et celui qui pardonne le moins.

15,80 €

Menu Découverte

Menu Découverte

6 california saumon avocat, 6 maki saumon, 3 sashimi saumon et 2 sushi saumon. Le tour de la carte en une assiette, soupe miso et salade comprises.

17,90 €

Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

Cinq crevettes en beignet, servies avec leur sauce. La pâte est jetée dans l’huile au dernier moment : elle croque encore quand l’assiette arrive.

9,50 €

À emporter ou livré

La carte complète est en ligne. Composez votre commande, réglez, et venez la chercher au comptoir — ou faites-vous livrer.

UN APERÇU DE LA CARTE

  • Chirashi saumon
  • Le plateau royal
  • Le menu découverte
  • Tempura de crevettes
  • Gyoza grillés
  • Brochettes de bœuf au fromage
  • Pavé de saumon grillé
  • Le trio saumon
  • Menu california et sashimi
  • Mochi glacés

La maison

Un bon sushi, c’est d’abord du riz. Le poisson vient après.

— 3E Tech — 63 Bd Voltaire, Paris 11e

Ce qu’on dit de nous

5.0
Avis Google· 136 avis
Excellent, accueil super, je recommande !! — Timothé Brochard Super rapport qualité/prix — Theo Lebreton
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  • Faut-il réserver ?

    Le service du soir se remplit vite : réserver vous garantit votre table. Cela se fait depuis cette page, en quelques secondes, et vous recevez la confirmation par e-mail.

  • Peut-on commander sans réserver ?

    Oui. La carte complète est en ligne, à emporter comme en livraison, aux horaires du restaurant.

  • Comment ça se passe sur place ?

    Un QR code est posé sur chaque table : vous commandez depuis votre téléphone et la cuisine reçoit la commande tout de suite. Vous pouvez ajouter un plat en cours de repas, l’addition se met à jour.

  • Accueillez-vous les groupes ?

    Les menus à partager sont prévus pour deux à quatre personnes. Au-delà, appelez-nous : on organise la table et on prépare la commande à l’avance.

  • Gérez-vous les allergènes ?

    Signalez-les au moment de la commande. Nos plats contiennent notamment du poisson cru, du sésame, du soja et du gluten ; la cuisine adapte ce qu’elle peut.

Horaires d'ouverture

  • Lundi 12:00–14:00 / 17:00–23:59
  • Mardi Aujourd'hui 12:00–14:00 / 17:00–23:59
  • Mercredi 12:00–14:00 / 17:00–23:59
  • Jeudi 12:00–14:00 / 17:00–23:59
  • Vendredi 12:00–14:00 / 17:00–23:59
  • Samedi 12:00–14:00 / 17:00–23:59
  • Dimanche 12:00–14:00 / 17:00–23:59